Corso caffetteria

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La bevanda italiana più conosciute al mondo al centro del corso di caffetteria di Bottega Portici Academy. Corsi studiati appositamente per amare e apprezzare il buon caffè. E anche il buon cappuccino!

IL BUON CAFFÈ

L’Espresso è molto più che una bevanda. È un capolavoro di arte alimentare, un’esplosione di sapore, una fonte di piacere sensoriale. Per esaltare questo fantastico mix di gusto, Academy ha creato un percorso che vi porterà a conoscere ed apprezzare il mondo del caffè, attraverso la sua storia, la sua degustazione e le relative tecniche di preparazione.

Che cosa si apprende?

Come valutare qualità e valore commerciale di un caffè attraverso la tazzina di Espresso
Le basi di ciò che sta a monte di una tazzina di caffè
Le caratteristiche merceologiche del caffè
La degustazione dell’Espresso: valutare il caffè attraverso un’attenta analisi sensoriale, sviluppare le necessarie conoscenze sulle potenzialità dei propri organi di senso e saper interpretare il modo in cui percepiamo il caffè.

A chi è rivolto?

A tutti coloro che si affacciano al mondo del caffè come professionisti o ai semplici appassionati di food & beverage che desiderano approfondire la conoscenza di questa affascinante bevanda.

Quando il latte incontra l’espresso…

Academy organizza una full immersion per conoscere da vicino il mondo del caffè Espresso, la sua tradizione e storia e il suo incontro con il latte per avere un Cappuccino perfetto.

Che cosa si apprende?

Il caffè, la sua storia e le sue particolarità
Le caratteristiche merceologiche del caffè e del latte
Come vaporizzare il latte
La degustazione professionale del cappuccino: valutare il cappuccino attraverso un’attenta analisi sensoriale, sviluppare le necessarie conoscenze sulle potenzialità dei propri organi di senso e saper interpretare il modo di percepire la bevanda tutta italiana.

A chi è rivolto?

A tutti coloro che si affacciano al mondo del caffè come professionisti o per i semplici appassionati di food & beverage che desiderano approfondire la conoscenza del cappuccino per apprezzare tutta la qualità.

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SKU: Caffetteria1.

Durata: 1 incontro da 2 ore e mezza

A fine corso viene rilasciato un attestato di partecipazione

Il grembiule te lo regaliamo noi!

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