BOTTEGA PORTICI ACADEMY

LA TUA PASSIONE, LA NOSTRA ESPERIENZA.

Bottega Portici Academy è una scuola di formazione nata dalla volontà di un team di esperti nell’alta ristorazione di valorizzare la tradizionale cultura gastronomica italiana.
È aperta alle persone con i corsi periodici di pasta fresca e di caffetteria allestiti nel cuore di Bologna e ha anche lo scopo di creare professionisti e opportunità di lavoro nel settore. Inoltre, offre soluzioni alle aziende con i corsi personalizzati di Team Building, per rendere i gruppi di lavoro affiatati e coesi.

I NOSTRI CORSI

 

  • La magia di farina e uova

    Il corso di pasta fresca di Bottega Portici Academy è un’esperienza formativa in cui si apprendono le tecniche di creazione della pasta all’uovo secondo l’antica tradizione culinaria Bolognese.

    80,00 Scegli
  • Master of Pasta – 3 Lezioni

    Il Master of Pasta – base è il percorso ideale per coloro che desiderano imparare a creare i classici formati di pasta fresca, semplice e ripiena, partendo dalla tradizionale…

    210,00 Scegli
  • Un, due, tre… si impasta!

    Quando mescolare, impastare e creare diventa un divertimento!
    Pasta fresca per bambini è un laboratorio in cui si scopre in modo creativo e divertente la tradizione della pasta fresca e…

    35,00 Scegli
  • Le regole dell’espresso perfetto

    Il corso di caffetteria permette di comprendere le caratteristiche del caffè attraverso un’analisi visiva e olfattiva. Fornisce elementi e tecniche per capire e valutare gusto, aroma e purezza delle…

    110,00 Scegli
  • Quando il latte incontra il caffè

    Il corso di caffetteria sul Cappuccino si focalizza sul romantico incontro tra latte e caffè.
    Estrazione, degustazione e valutazione di sapore e aroma per un’analisi sensoriale completa.

    120,00 Scegli
  • Regala un corso in Academy

    La Gift Card di Bottega Portici Academy è il pensiero perfetto per ogni occasione!
    Regala un corso di pasta fresca o di caffetteria!

     

    35,00210,00 Scegli

E per le aziende...

Corsi di team building personalizzati, studiati in base alle esigenze specifiche della tua azienda e per raggiungere al meglio l'obiettivo: creare una squadra affiatata in modo creativo e originale.

Per ricevere maggiori informazioni, compila il form qui sotto. Ti ricontatteremo immediatamente!

I NOSTRI DOCENTI

I maestri del caffè

I maestri del caffè di Bottega Portici vi accompagneranno alla scoperta di questo affascinante mondo, per riscoprire gli autentici sapori e i tradizionali aromi dell’Espresso e del Cappuccino.

Le “sfogline”

Grazie alle “sfogline” professioniste vi innamorerete dell’antica arte della pasta fresca. Conoscerete tecniche e caratteristiche della pasta fatta a mano ma anche storie, aneddoti e segreti legati ad uno dei matrimoni più famosi della cucina italiana, quello tra farina e uova.

LO SPAZIO

Sala Indipendenza

I corsi di Bottega Portici Academy si svolgono in un ambiente confortevole e tecnologico, dotato di strumentazioni funzionali e di qualità. Questi elementi rendono l’esperienza formativa stimolante e piacevole sia per gli amatori che per i professionisti.

La Caffetteria

Il luogo in cui i maestri torrefattori e professionisti del settore tramandano la passione per il mondo del caffè.

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